百市の干し柿は内側と表面の柔らかさが均一で食感がよく、綺麗な色合いと上品な甘みが自慢です。ふんわりと広がる優しい香りと、もっちりした食感のバランスがたまらない、こだわりの干柿をぜひご賞味ください。■有名店や海外でも手間暇かけて作った味わいが認められ、東京の高級フルーツ店でも取り扱いいただいている人気商品です。現在は海外からも高い評価を得て、米国シアトル、ハワイなどにも出荷されています。■高糖度の柿を使用百市の干し柿は、大玉で絶品の甘さを誇ります。収穫した柿は1つ1つ糖度計で計測し、19〜20度の高糖度の柿を選定。さらに熟成させ美味しい干柿を作ります。■こだわりの干柿づくりつぶよりの西條柿の皮をはぎ、二週間天日干し室内で熟成に熟成を重ねること約三週間。特許出願済みの独自製法により作り上げた絶妙な逸品です。百市で育てた柿は元々糖度が高いのですが、その柿を毎晩藁に寝かせ、藁から出るエチレンガスを…