和菓子風のやわらかいお煎餅■うすきさんど江戸時代、参勤交代の保存食が起源とされる大分県臼杵市生まれの大分銘菓「臼杵煎餅」をアレンジしました。大分県産小麦に有機生姜を練り込んだ柔らかいおせんべいに、小倉餡をサンドしています。お茶請けはもちろん、コーヒーともよく合います。かわいらしいパッケージでお土産にもぴったりです。■後藤製菓後藤製菓は、現存する「うすきせんべい」の製造メーカーのうち、創業100余年と最古の老舗メーカーです。国産原料にこだわり、使用している生姜は自社で栽培、他の原料も全て国産・大分県産を使用しています。主力商品の臼杵煎餅は、生姜と国産甜菜糖で作った「生姜蜜」は、職人が刷毛で木目を描くように一枚ずつ手塗りされ、まさに「食べられる工芸品」かのような逸品です。もちろん味にもこだわり、後藤製菓が独自に調整した「甜菜糖の甘さ」と「自然な生姜の辛味」の絶妙なバランスの生姜せんべいになって…