会社創業時からひと際、異彩を放つ当店自慢のチーズケーキのひとつです。誰もが驚く黒さの秘密は黒米や黒ごま、黒大豆や松の実など厳選された素材と高級竹炭の配合が生み出しています。炭と聞くとザリザリとした食感をイメージされかもしれませんが、細かく粉砕されたパウダーを使用しているのでプレーンチーズケーキと変わらずお楽しみ頂けます。チーズには色んなものを試した末に辿り着いた、オーストラリア産のクリームチーズを50％以上と贅沢に使用。また小麦粉とグラハム粉、バターを当店オリジナルの配合で混ぜて焼成・粉砕したものをボトム生地に使用。しっとりとしたチーズケーキの食感にザクザク感をプラスします。《有限会社ソルベグラスヨコハマ（ニューヨークスティック）》一流ホテルやJALのファーストクラスでもスイーツを手掛けたことのあるパティシエが、丹精込めて作る洋菓子は全て手作り！また『食べ物である以上、有害であってはならず…