・2017年度「第58回全国推奨観光土産品審査会」において「特別審査優秀賞」受賞・2019年度「第60回全国推奨観光土産品審査会」において「全国商店街振興組合連合会理事長賞」受賞創業47年、地元のみなさまに愛されている当店で人気の焼菓子で、通常はレモン果汁で酸味を出しますが、レモン果汁の代わりに山梨県の特産品である【甲州小梅】そのジャムを使用しました。洋菓子なのにどこか和を感じるクッキーです。かつて噴火した富士山のマグマが草木や果実を飲み込んでいく様を色とりどりのドライフルーツを盛り付けた焼菓子で表現してみました。バニラ生地の土台にアーモンドスライス、その上からさらに桃、いちご、キウイフルーツ、杏、レーズンなどなどをふんだんに盛り付けて、そしてヌガーには甲州小梅ジャムを混ぜて焼き上げました。ザックリとしたバニラ生地のクッキー、色んなドライフルーツの甘さとほのかな甲州小梅の酸味。様々な風味を…