函館塩ラーメンの王道のお店あじさいの本店は五稜郭タワーの向かい側にあります。
開店5分前ほどに店に行きましたが既に階段で待っている人がいました。流石は人気店。しかし開店と同時に食券を購入し、塩ラーメンとザンギを注文しカウンター席に着席する注文スタイルです。
開店直後なのに10分程で満席になっていました。
到着したラーメンとザンギ、まずはラーメンのスープを一口、とてもあっさりしている塩ラーメンですが、薄いと言うわけではなく旨味はしっかりと出ています。
そして麺を啜ります、スープ似合う絶妙な柔らかさと麺の太さがちょうどいい、とても美味しかったです。
